שחר היא בוגרת תואר ראשון בכלכלה (בהצטיינות) ובפסיכולוגיה באוניברסיטת תל אביב. במהלך לימודיה, צברה ניסיון מחקרי כעוזרת מחקר במעבדות בתחומי הפסיכולוגיה הקוגניטיבית, החברתית וחקר המוח. לשחר ניסיון מקצועי בתחום המשפטים, הכולל עבודה במשרד עורכי דין העוסק במשפט האזרחי. בנוסף, בתקופת לימודיה בתיכון, הייתה פעילה בתנועת הנוער "כנפיים של קרמבו"...